丹後半島　部屋食でカニ料理 活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼが楽しめる宿　羽衣荘

明日から大寒波が押し寄せるとの
予報ですが、今のところは大寒波が
くるのかというほど穏やかです。
当館の活け松葉蟹料理自慢の湯がき立て
茹で蟹！お客様の目の前に湯気が立ち上る
熱々の茹で松葉蟹はおススメです。
想像してください！
濃厚な旨味タップリの蟹みそに、ほぐした
身を付けて食べるとどんなに美味しいのか＾＾
茹で松葉蟹付くコースはこちらからご確認下さいませ。

松葉蟹の蟹みそをお刺身で召し上がって頂いてますが、
こちらが思う以上に初めて召し上がるお客様はインパクトが強いようです‼
見た目は少しえっ！と思われるかも知れませんが、
今まで蟹みそは苦手だったが、この蟹みそなら食べれるとおっしゃるお客様も
多数おられます。
まだ松葉蟹の蟹みそをお刺身で召し上がった事がない方、どうぞ当館にお越しに
なり、蟹みそのお刺身を１度御賞味下さいませ。

今日の湯で松葉蟹も良い湯がき上がりでした。
濃厚で蟹の旨味を存分に味わって頂けます！
松葉蟹を湯がく湯で汁も、解禁日から継ぎ足し
継ぎ足し使ってますので、何百匹と松葉蟹を湯がいた
旨味が凝縮し、より一層美味しく湯がきあがります！
もちろん、活け松葉蟹が良く肥え、質が良いので美味しい
茹で松葉蟹に仕上がるのです。

当館の活け松葉蟹料理は、お客様に食べやすく
召し上がって頂く為に、身を殻から一度外し、
また殻に戻しお出し致します！！
蟹刺しと天麩羅はお客様のお好みの本数
させて頂きます。
それ以外の甲羅、親指と小指、蟹刺しと天麩羅を除いた足を
船に盛ってお出ししています。
船に盛ってお出ししました松葉蟹も刺身で召し上がれますので
刺身で食べる時もぽろっと身が殻から外れるのでとても
食べやすくなっています。
　
蟹しゃぶも簡単にしゃぶしゃぶ出来ます。

今日も良い活け松葉蟹でした！
蟹みそもたっぷりで、身詰まりも良かったです。
まずは、蟹みそをお刺身で召し上がって下さい。
次は炭火で甲羅みそ焼きで、甲羅酒でご堪能下さい。
甲羅酒が苦手な方は蟹みそご飯がオススメです！