こんにちは、羽衣荘２代目北垣 学です。
昨日、岩牡蠣【夏珠】を仕入れに伊根湾まで行って
きました。岩牡蠣シーズン解禁です！
日本のベネチアの伊根湾舟屋群。天候は悪かったですが
癒されました。
去年、水槽に紫外線殺菌装置を付けました。
水質検査も合格しております。
より安心・安全に岩牡蠣を召し上がって頂けます！
小規模な宿でここまでしている宿もないかと！
岩牡蠣に燃えています。
今年も良い身入りです。この本当に美味しい岩牡蠣は、
橋本水産さんが手間も惜しまず育成されている
賜物の岩牡蠣です。
岩牡蠣の天婦羅もフワっとしてとても美味しいです。
