こんにちは、羽衣荘２代目北垣 学です。
昨日は伊根湾まで岩牡蠣【夏珠】を仕入れに行って
きました。その伊根湾の目の前に酒蔵を構える
向井酒造さんに寄り岩牡蠣に合う地酒を探しに！！
向井酒造さんの社長さんと話しながら試飲しながら
３種類仕入れてきました。
それぞれの特徴と合わせる料理はまた後日詳しく書きますね。
伊根×伊根のマリアージュをお楽しみ下さい。
当館には今までなかった地酒で辛口になります。
同じ風土で作られる岩牡蠣と日本酒、合わない訳は
ないです！
少し時間があったので伊根湾の周りを散歩していたら
【夏珠】の看板発見。
お昼は伊根湾が展望できる舟屋食堂で焼き魚定食。
お店から伊根湾が展望できる写真を撮り忘れてました・・・。
少しづつ地酒も入れ替えていこうと思っています。
お楽しみに＾＾
