こんにちは、羽衣荘2代目北垣 学です。
昨日は当館から車で約50分掛け伊根町まで岩牡蠣を仕入れに行って
来ました。往復で約100分、料理仲間からはよく【遠いのにわざわざ
取りに行くな！】と言われる事も多々あります。
私にしたら、お客様が喜んで下さるであろうこだわり岩牡蠣を
自ら時間を掛け仕入れに行く事はなんら苦痛では御座いません。
苦痛どころか快感で御座います＾＾
そんな変は私が作る伊根湾産岩牡蠣【夏珠】フルコースを
1人でも多くのお客様に召し上がって頂きたいです。
丹後半島 部屋食でカニ料理 活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼが楽しめる宿 羽衣荘
