こんばんは、羽衣荘２代目北垣 学です。
今日は若女将とランチに行ってきました。当館から車で約３０分の所に
ある欧風ダイニングクッチーニさん。
なぜこのお店に行ったかと言いますと、先日海の京都LOBOの帰りに
先輩料理人と夜ごはんを食べに行った席でシェフとご一緒させて
頂きました。その時にシェフの料理に対する思いに惚れこれは料理を
食べに行って何か吸収したいと思いお伺いしました。
地産地消にこだわり色々と工夫されておられ、とても美味しく頂きました。
食事後にシェフが調理場にと声をかけてくれ、お邪魔し料理について
色々と聞かせて頂き、とても良い刺激を受け帰ってきました。
当館から車で約３０分の所にある、欧風ダイニングクッチーニさん
お越しの際や、お帰りの際に是非立ち寄って頂きたいお店です。
目指すは丹後で１泊４食食べて頂けるような地域にしたいです！
色々と私目線ですが、丹後でおすすめのお店などご紹介できればなと
思います。
場所は、京都府与謝郡与謝野町８２
0772-42-0912
定休日 毎週火曜日と第三水曜日
