丹後半島　部屋食でカニ料理 活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼが楽しめる宿　羽衣荘

のどぐろ（赤ムツ）のフルコース【のど黒三昧】の酢の物になります。
胡瓜、長芋を昆布締めにしたのど黒に巻き、
その上から焼き椎茸で包みました。
自家製ポン酢ジュレでさっぱりと召し上がって頂きます！